Milhojas de queso y tomate

Está ensalada de Milhojas de queso y tomate es un clásico en mi cocina, como  entrante o plato principal en mis cenas. 

Me encanta la mezcla de tomate y queso fresco.

Es una ensalada nutritiva, sana, fresca y super fácil de elaborar.

Ingredientes:

2 tarrinas minis de queso fresco

2 tomates pequeños

8  aceitunas negras

1 o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Sal en escamas

1 cucharilla de hierbas provenzales

Elaboración:

Se hace una vinagreta con vinagre de manzana,el aceite de oliva,las hierbas y una pizca de sal.Se mezcla todo y se introduce en un bol.

Se pela el tomate y se corta en rodajas.

Se corta en redondeles el queso.

A ambos ingredientes mencionados se les añade por encima un poco de salsa para que vayan cogiendo sabor.

En un plato o en una fuente se  cubre el fondo del plato con la salsa de finas hierbas. Se van   colocando en forma de torre intercalando el tomate y el queso (4 de cada).

Se comienza y se finaliza con tomate. Se riegan las torres con la vinagreta.Se adorna este plato con las aceitunas negras.

Te cuento un secreto:

Esta milhojas la he elaborado en tamaño mini pero por supuesto se puede  realizar con queso y tomates de tamaño superior.

Cuando coloquemos los ingredientes en forma de torre.se debe tener en cuenta que más o menos coincidan en el tamaño el queso y el tomate.