Muy buenas amigas y amigos. Hoy tenemos un día bueno por lo que nos apetece una rica ensalada variada y con diferentes nutrientes como los de ésta Mar y tierra. Las ensaladas me encantan y muchas veces como es en este caso, me las tomo de plato único.
Ingredientes para 1 o 2 personas
1 pepino
1 patata grande
1 tomate grande
100gr. de vegetales variados
100gr. de queso azul
150 gr. de salmón ahumado
12 aceitunas de pimiento rojo
Aliño:
2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharilla de eneldo y
Sal de especias al gusto
Te cuento un secreto:
El pepino lo he dejado con la piel ya que así no repite. Este truco lo aprendí en Grecia ya que en las ensaladas que llevaban pepino, les dejaban la piel y era por este motivo.
Se le puede añadir otras especias pero creo que el eneldo le va muy bien, ya que marida a la perfección con el salmón y demás ingredientes.
hola luisa....soy carmen aguado de barcelona...te he saludado por facebook... enhorabuena....!!!!
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